As cervejas artesanais provenientes de microcervejarias capixabas têm
ganhado cada vez mais espaço nas prateleiras de supermercados e no
gosto dos consumidores. Dados de 2019 do Ministério da Agricultura,
Pecuária e Abastecimento (Mapa), apontam um crescimento 37,7% de novos
empreendimentos no setor em relação a 2016.
No Espírito Santo, já
são 27 cervejarias em funcionamento segundo a Associação dos
Cervejeiros Artesanais do Espírito Santo (ACervA-ES). Destas, cinco
microcervejarias contaram com aportes do Banco de Desenvolvimento do
Espírito Santo (Bandes) para implantação, modernização e ampliação de
seus empreendimentos.
Com o Bandes, as opções de financiamento
para cervejarias são amplas, atendendo todas as etapas da produção. Para
se estruturarem e conquistar o mercado, os empreendimentos podem obter
recursos para investir tanto na abertura do espaço quanto na aquisição
dos equipamentos de produção.
Cervejarias já atuantes no mercado
podem ampliar o negócio com o Bandes: os recursos podem ser investidos
em obras de adequação e ampliação do espaço, como também em reformas.
Além disso, o empreendedor que deseja investir na atualização do
maquinário de produção das cervejas e chopes também pode procurar os
recursos do Bandes para agilizar processos e atender mais demandas de
vendas.
O gerente de Negócios do Bandes, Ricardo Teixeira Mendes,
destaca que o banco tem o papel e o histórico de incentivar modelos de
negócios que fogem dos tradicionais. Por isso, o pioneirismo em diversas
áreas econômicas no Estado.
“O Bandes esteve desde o início do
processo de expansão e consolidação do setor cervejeiro no Espírito
Santo com iniciativas que foram além do financiamento a alguns
empreendimentos. Também participamos no apoio a alguns eventos que
ajudaram a divulgar para todo o público interessado o conhecimento sobre
o mundo das cervejas artesanais. Hoje vemos o sucesso desses
empreendimentos, que além de mostrar o potencial e a qualidade das
cervejas artesanais produzidas no Espírito Santo, também contribuem para
o turismo de muitos municípios”, reforça Mendes.
Cervejarias que investiram com o Bandes Cervejaria Trarko
No centro de Domingos Martins está localizada a Cervejaria Trarko,
idealizada pelo empreendedor Michel Frederich Koehler Trarbach. Desde
criança, ele frequentava a choperia e restaurante de sua família, o
Fritz Frida, primeira choperia da cidade. E foi desta relação e do
potencial inovador de Trarbach que a cervejaria surgiu.
“Meus
pais começaram a comercializar algumas cervejas especiais no Fritz Frida
e isso fez sucesso entre clientes. Neste momento, percebi que seria
interessante ampliar a oferta. Ao fazer uma viagem, conheci cervejas de
outros países e tive a ideia de comercializá-las. Foi quando trouxe mais
de dois mil rótulos de cervejas importadas para o restaurante”, conta o
empresário sobre o processo que levou à criação da Trarko.
Além
de comercializar os novos rótulos, a família estudava o país de origem
das cervejas, bem como suas composições e histórias e oferecia uma
experiência única aos clientes ao expor essas informações. Em 2014,
Trarbach sentiu a necessidade de criar sua própria história. “Começamos a
fabricar o próprio chope da Casa, no início produzíamos 30 litros por
mês e foi aumentando até chegar a 2 mil litros de forma artesanal”,
detalha.
Para o desenvolvimento do negócio, o empreendedor contou
com recursos das linhas de crédito do Bandes. Atualmente, a cervejaria
comercializa 13 estilos de chope e tem mais de 100 receitas do produto
produzindo cerca de 12 mil litros de chope por mês. Além disso, tem sua
própria marca de roupas, vende souvenires e realiza eventos.
O
empresário destaca a importância da parceria com o Bandes para o sucesso
do negócio. “O Bandes nos ajudou muito nesse momento de expansão. O
banco foi responsável por viabilizar 25% do capital investido na Trarko.
Com os recursos, realizamos a compra de maquinário para aumentar a
produção das cervejas e obra civil para adequar o espaço a este
aumento”, explica.
Cervejaria Barba Ruiva
Em Domingos
Martins também está localizada a famosa Cervejaria Barba Ruiva. O
empreendimento é o primeiro brewpub (bares que produzem e vendem sua
própria cerveja) do Espírito Santo. A idealização do negócio começou em
2013, quando o empresário, Daniel Buaiz, começou a produzir cervejas
artesanais para vender em um restaurante que comandava.
A procura
pelo produto superou as expectativas e em 2015, Daniel sentiu a
necessidade de abrir sua própria cervejaria. Hoje, com seu estilo
underground, a Cervejaria Barba Ruiva é uma das mais reconhecidas opções
de entretenimento noturno em Domingos Martins e, além da
comercialização local, conta com a revenda dos produtos em pubs
localizados em outros municípios.
No momento de estruturação, em
meio a um período de retração econômica e por seguir um modelo de
negócio não tradicional, Daniel conta que encontrou dificuldades para
conseguir financiamentos. Hoje, após conquistar o prêmio de melhor
cerveja do mundo no World Beer Awards 2019, em Londres, um dos concursos
cervejeiros mais importantes do mundo, Daniel relembra a importância do
apoio do Bandes. “Em 2015, em meios às obras, nenhum banco acreditou no
nosso projeto, não estávamos conseguindo crédito nos bancos
tradicionais. Graças ao Bandes pudemos colocar a cervejaria de pé e
realizar esse sonho”, pontua Buaiz.
