Bolo de sorvete

Ingredientes

Calda:

• 5 colheres de chocolate em pó
• 7 colheres de água
• 1 forma de bolo com furo no meio (ou como desejar)
• 1 panela pequena

Creme 1:

• 4 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite comum
• 1 liquidificador
• 1 panela grande
• 1 bandeja com água

Creme 2:

• 4 claras
• 1 lata de creme de leite
• 5 colheres de açúcar
• 1 batedeira

Modo de Preparo

Calda:

1. Coloque na panela, o chocolate em pó e a água, misture até dissolver o chocolate e leve ao fogo.
2. Deixe até engrossar.
3. Depois pegue a calda e coloque na forma, untando somente o fundo.
4. Leve a calda ao congelador ou ao freezer.

Creme 1:

1. Coloque as gemas, o leite condensado e o leite no liquidificador.
2. Bata até misturar bem.
3. Coloque a mistura na panela e leve ao fogo.
4. Mexa até virar um mingau.
5. Deve ser mexido até engrossar (é importante que não borbulhe, senão o bolo não fica cremoso).
6. Logo depois coloque a panela em uma bandeja com água fria para esfriar o creme.

Creme 2:

1. Coloque a clara na batedeira e bata, até virar neve.
2. Adicione o creme de leite e o açúcar e bata de novo até misturar bem.
3. Adicione o creme 1 e bata de novo até ficar bem misturado.
4. Retire a forma do freezer e coloque a mistura.
5. Leve ao freezer e deixe por mais ou menos 24 horas até virar um sorvete.
6. Depois de descansar no freezer desenforme o bolo e este estará pronto para comer.
7. Bom apetite!

Fonte: Rosemarrie Sanglard