SOPA DE MANDIOQUINHA
Ingredientes
- 1 kg de mandioquinha cozida
- 500 ml de água quente filtrada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picado
- 300 g de bacon em cubos
- 200 g de mussarela ralada
- 200 g de creme de leite
- sal a gosto
- cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
- No liquidificador, misture a mandioquinha e a água quente filtrada, bata bem.
- Em uma panela, acrescente a manteiha e refogue a cebola e o alho picado.
- Adicone o bacon em cubos e frite.
- Acrescente a mistura do liquidificador.
- Adicione a mussarela, o creme de leite, o sal e o cheiro-verde.
- Mexa bem e está pronto!
Fonte: Rosemarrie Sanglard
