BOLO DE CENOURA
Ingredientes
- 2 cenouras médias
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 2 xícaras de trigo
- 1 xícara de açúcar
Modo de Preparo
Massa
- Coloque no liquidificador a cenoura descascada e picada, os ovos inteiros e o azeite, bata até formar um creme.
- Em uma vasilha separada (pode ser a bacia da batedeira) coloque o trigo e o açúcar.
- Junte o creme do liquidificador e bata por alguns minutos.
- Por último, coloque o fermento em pó e mexa bem.
- Coloque para assar em forno médio, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
Cobertura
Cobertura de chocolate
- 1 colher de margarina
- 1/2 lata de leite condensado
- 3 colheres de chocolate em pó
- 1 xícara de leite
