Um copo de cerveja pode substituir um shake de whey protein (proteína do soro do leite)? Se depender dos alemães Tristan Brümmer, 23 anos, e Erik Dimter, 24, sim.
Eles criaram a JoyBräu, que classificam como uma cerveja proteica, que promove crescimento muscular.
A produção se tornou viável com uma parceria com a Universidade Técnica de Berlim, que levou cerca de dois anos e meio até chegar em um produto comercialmente viável.
A JoyBräu está sendo produzida em uma pequena cervejaria familiar nos arredores de Kaiserslautern, desde 2018, e comercializada diretamente ao consumidor final por meio do site da empresa.
Vegana e sem álcool, a bebida tem um sabor cítrico, com pouco gosto residual amargo, e é levemente gaseificada, lembrando bem uma cerveja ou cidra, de acordo com relatos de quem já experimentou.
Cada lata de 330 ml tem 21 gramas de proteína — sendo 10 gramas de aminoácidos BCAA, essenciais para a recuperação e o crescimento das fibras musculares.
Ela também contém L-carnitina e beta-alanina, que favorecem a queima de gordura. Assim, pode ser aproveitada por quem está de dieta ou quer cuidar melhor da saúde.
Os criadores ressaltam que desenvolveram produtos funcionais e com foco no verão.
“Nossas cervejas são bem leves, meio cítricas, com toque frutado. Não criamos algo extremamente amargo, mas sim uma bebida refrescante pós-treino”.
Claro que esse prazer tem um preço: a JoyBräu custa bem mais cara que uma cerveja normal. Um pack com 24 latas da versão mais proteica sai por cerca de R$ 380 (59,76 euros).
Há também opções com menor valor proteico (7g ou 20g), com sabores (grapefruit – toranja – ou limão) e até uma isotônica com vitaminas C, B9 e B12.
As vendas superaram a expectativa e o próximo passo é expandir a produção, com foco na venda por atacado e na exportação, de acordo com a reportagem do site Insider.
Fonte: Tribuna online
